燻製キャラメルナッツ

ほろ苦くとても甘い。燻製したクルミとカシューナッツのキャラメリーゼです。

燻製したクルミとカシューナッツを砕いてキャラメリーゼしました。食べるとほのかに燻製の香りがします。おやつやお茶うけ、細かく砕いてケーキやアイスクリームのトッピングとしてもおいしくお召し上がりいただけます。

SMOKED NUTS

燻製キャラメルナッツ

[75g]
¥350(税込)
数量
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商品のこだわり

美味しさと、薫りを一緒にお手元に。
上品な薫りを演出する特注の国産桜を燻製用チップとして使用。

燻製チップのイメージ 春に咲く桜

燻製で大切なこと、それは“薫り”。日本の桜は燻すと香りが強く魚介類によく合う人気の木材です。シェフは産地にもこだわり、厳選した九州の国産桜を使用。自ら現地に出向き、専門製造者と特別契約で仕入れているこだわりの燻製チップです。

ホイコッケンの燻製のこだわりとは?→