しっとり薫る。ごまかさない正統の味。

ホイコッケンは燻製サーモンをメインに3種のシリーズをご用意しております。

  • 燻製サーモンシリーズ
  • 燻製ナッツシリーズ
  • 燻製調味料シリーズ
燻製サーモンを使用したサンドイッチ

元デンマーク王室シェフが、
一つひとつ丁寧に仕込んだ
ホイコッケンの燻製シリーズ

ホイコッケンの燻製は、オーナーシェフ、アラン・カールセンによって手仕込みで丁寧に造られています。
北ノルウエーから直接仕入れているオーロラサーモンを70時間冷燻させたスモークサーモンなど、
本場デンマークの伝統を再現したオリジナルの燻製シリーズをぜひお楽しみください。

ホイコッケンの燻製へのこだわり→
デンマークの都コペンハーゲン